Una locandina informativa sul corretto consumo degli alimenti per prevenire l'epatite virale A
Sul sito del Ministero della Salute si legge che dall’inizio del 2013 “si è registrato in Italia un importante incremento del numero di casi di epatite A rispetto agli anni precedenti e i dati suggeriscono fortemente che i frutti di bosco surgelati possano essere la fonte di infezione”. La task force attivata con esperti dell’Istituto Superiore di Sanità e dell’IZS della Lombardia ed Emilia Romagna ha accertato che la misura più utile a contenere il rischio di infezione rimane attualmente la cottura dei frutti di bosco surgelati. In una nota diramata in argomento con richiesta di darne la massima diffusione, il Ministero informa che è stata prodotta una locandina informativa sul corretto consumo di questi alimenti.
L’obiettivo dichiarato è quello di diffondere il più capillarmente possibile il messaggio, con il coinvolgimento di tutti i professionisti della sanità pubblica. “Il Veterinario – si legge nella comunicazione a firma del Dr. Silvio Borrello – è infatti da sempre un punto di riferimento per il cittadino per trovare informazioni accurate ed attendibili sulla sicurezza degli alimenti”.