Siccome vi è un interesse crescente per i potenziali benefici derivanti dall’impiego degli insetti per l’alimentazione umana e animale, ci si pone la domanda di quali potrebbero essere i rischi connessi alla produzione, alla trasformazione e al consumo di questa fonte alternativa di proteine. Il Ministero della Salute ha affrontato la questione al fine di scongiurare condotte non conformi da parte degli operatori e ciò anche in ragione di alcune notizie pubblicate su alcuni siti on-line.
La nota ministeriale diramata riferisce che la Commissione sta vagliando lo sviluppo di politiche in materia di nuovi prodotti alimentari e mangimi che rispecchino le potenzialità insite nell’impiego di insetti come alimenti o mangimi. È stato infatti intrapreso un iter di modifica degli allegati I e IV del regolamento CE 999/01 e degli allegati X, XIV e XV del Regolamento UE 142/2011 ma le disposizioni non sono ancora attualmente applicabili.