In una nota indirizzata agli Ordini, Gaetano Penocchio ha ricordato che l'operatività è legata alla attuazione della “misura” descritta dal Decreto MIPAAF del 23 luglio 2020 (prot. n. 9021200) che ha stanziato una somma di 15 milioni di euro da destinare ad aiuti all’ammasso privato di carni fresche o refrigerate di animali della specie bovina di età inferiore a otto mesi.