"Voi sapete che i medici veterinari, che i tecnici della prevenzione, sono coloro che costituiscono il cosiddetto dipartimento di prevenzione, che è uno strumento delle ASL e che serve proprio a fare ciò che noi dovremmo fare nella "fase 2", cioè: assicurare la sicurezza sul lavoro, fare l'analisi di acque, fare l'analisi degli alimenti, fare l'analisi anche dell'inquinamento; insomma, ciò che oggi a noi serve, ma non vi è un medico veterinario e non vi è un tecnico della prevenzione nelle cosiddette task force".