Il processo di valutazione rientra nella portata del regolamento fondatore del 2002, con il quale l’EFSA è stata istituita come agenzia dell’UE indipendente responsabile della consulenza scientifica sui rischi associati alla filiera agroalimentare. Le conclusioni della relazione si basano sui risultati di un’analisi dei dati raccolti, su studi di casi approfonditi, su colloqui con i portatori d’interesse e su un’indagine online.