Dai vertici ordinistici arrivano inoltre alcune precisazioni in merito alla natura dei controlli sanitari allo scopo di evitare la diffusione di “informazioni sanitarie fuorvianti ed immotivatamente allarmanti”. “La normativa vigente – si legge sul sito dell’Ordine – previo esame ispettivo che ne accerti la sicurezza ai fini della commercializzazione, prevede abitualmente che le carni di animali risultati positivi a controlli sanitari, per brucellosi o tubercolosi, riconosciuti infetti, vengano destinate al libero consumo”.