Così si è espressa Lea Pallaroni, segretario generale Assalzoo (Associazione nazionale tra i produttori di alimenti zootecnici). In un comunicato stampa dello scorso 18 gennaio si legge inoltre che Gaetano Penocchio, Presidente FNOVI, ha sottolineato che “La particolarità del sistema italiano dei controlli, che vede affidata la sicurezza alimentare alla sanità, con una presenza capillare dei medici veterinari in ogni fase della produzione, dall'allevamento al macello come pure nelle industrie alimentari, fino ai luoghi di commercializzazione e di distribuzione, consente di garantire, in particolar modo per la filiera nazionale della carne suina, non solo un alto numero di controlli ma anche un loro elevato standard qualitativo a tutto vantaggio e sicurezza del consumatore”.