“La sicurezza alimentare è una competenza professionale ed istituzionale della professione medico veterinaria. Sono i medici veterinari che, nel nostro Paese, vengono deputati a garantire l'igiene e la sicurezza dei prodotti alimentari di derivazione animale. Scrivere che sono altre le figure al centro della sicurezza alimentare è un errore grossolano ai danni del lettore e della Categoria”.
Questa la replica che il Presidente della FNOVI ha inviato al Direttore Responsabile del quotidiano “Italia Oggi” che lo scorso 14 gennaio ha pubblicato un articolo dal titolo “Cibi sicuri, arrivano gli esperti” che enfatizzava il ruolo dei biotecnologi degli agronomi e dei biochimici.
L’articolo indicava infatti questi tre profili professionali in forte ascesa nel panorama delle professioni e ciò grazie anche alla costante crescita di attenzione da parte dei consumatori e produttori verso i temi della sicurezza alimentare.
L’auspicio espresso da Penocchio per il futuro è stato quello di “veder ristabilita la correttezza dell'informazione”.