La Fnovi ha partecipato oggi alla conferenza stampa organizzata dal Ministero della Salute in occasione della Giornata Mondiale della Salute 2015 dedicata alla sicurezza alimentare. In questo importante ambito della salute pubblica, ha dichiarato il ministro Lorenzin, “non abbiamo nulla da invidiare agli altri paesi, l'Italia è leader”.“La forza del nostro sistema di sicurezza, che molti Paesi stanno adottando, è quella di esser strutturato secondo un modello “one health” – ha ricordato il Ministro - dove la visione è unitaria, di una sola salute, che passa per quella degli animali e arriva all’uomo. Essa è pianificata e controllata, dai campi alla tavola, ed è attuata sulla base delle direttive e dei regolamenti dell’Unione Europa". In questo sistema il ruolo del medico veterinario è essenziale e irrinunciabile per garantire che il cibo sia salubre ed evitare le malattie veicolate dagli alimenti.
L’Oms, che ha istituito questa giornata nel 1948, sta conducendo un’ampia analisi sull’incidenza mondiale delle malattie di origine alimentare, i cui risultati preliminari saranno resi noti in ottobre.“Un problema di sicurezza alimentare locale può rapidamente diventare un’emergenza internazionale.L’indagine su una malattia trasmessa dal cibo è molto più complicata quando un alimento contiene ingredienti provenienti da più Paesi”, ha dichiarato Margaret Chan, direttore generale dell’Organizzazione Mondiale della Sanità.