È disponibile in rete l’intervento ad “Ippocrate” del Tesoriere della FNOVI Antonio Limone.
Nella puntata di sabato 23 Febbraio, come preannunciato, si è parlato del problema della carne di cavallo negli alimenti.
Problema che potrebbe avere non solo connotazioni di carattere commerciale fraudolento, ma anche di carattere sanitario, qualora venisse rilevata nelle carni la presenza di residui di sostanze inderiderate quali il fenilbutazone, un farmaco antinfiammatorio, il cui utilizzo è vietato negli equidi DPA (Destinato alla Produzione di Alimenti).