Gli altri alimenti e gli alimenti degli altri: FNOVI sa guardare lontano
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Gli altri alimenti e gli alimenti degli altri: FNOVI sa guardare lontano
La politica svolta dal FNOVI per il recupero delle competenze professionali nel settore apistico guardava lontano. Ecco che si affacciano all’orizzonte prospettive di lavoro molto interessanti che chiedono veterinari esperti del settore apistico. Le api sono il fulcro su cui ruota la salute del pianeta, l’economia agricola e ogni produzione zootecnica. La loro salute interessa ad ogni cittadino ed è doveroso fornire al settore veterinari competenti.
La notizia: L'industria degli insetti da tavola si fa largo in Occidente (Italia compresa).“MODENA - A.A.A. Allevatori e commercianti di insetti per uso alimentare cercansi. È questo il nuovo promettente filone dell'industria agroalimentare su cui anche gli italiani dovranno cimentarsi per non perdere il treno dello sviluppo globale …."
"... ... Quello dell'entomofagia è un panorama che suona ancora esotico ai più, ma è al centro del convegno di cui si discute stamattina a Modena nell'ambito di Sicura, la due giorni dedicata alla sicurezza alimentare organizzata da Modena Fiere con la Regione Emilia-Romagna e le Ausl di Modena e Bologna. Un incontro, dal titolo "Gli altri alimenti e gli alimenti degli altri" che porta l'attenzione su un tema da alcuni anni sotto la lente della Fao, che ci sta investendo decine di ricercatori, centinaia di pagine di studi e ha in programma per il 2014, non a caso, un convegno internazionale per allargare il dibattito e scuotere l'opinione pubblica”.
La professione veterinaria nella Medicina Pubblica e nella Libera Professione diventa strategica per la garanzia di salubrità adesso anche degli alimenti di origine animale non soltanto per le produzioni animali.
