Nell’avviso di selezione si leggeva infatti che il selezionato avrebbe dovuto, nell’ambito della sicurezza alimentare, espletare - tra le altre - attività quali il “controllo ufficiale nei macelli avicoli, nonché delle carni e dei loro derivati, ovoprodotti, miele, latte e derivati; eseguire campionamenti di matrici alimentari e liquidi biologici animali” che sono di esclusiva competenza dei medici veterinari non essendo previsto che altre figure professionali possano svolgerle.