Come comunicare nel corso di una crisi alimentare
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Come comunicare nel corso di una crisi alimentare
Durante una crisi o un incidente di tipo alimentare, una comunicazione rapida, chiara e concisa è essenziale per gestire la crisi stessa e tutelare i consumatori. L'EFSA, che è stata istituita in risposta a una serie di crisi alimentari alla fine degli anni ‘90, ha diffuso alcune raccomandazioni per la comunicazione in fase di crisi, che potranno fungere da riferimento per le autorità nazionali preposte alla sicurezza alimentare degli Stati membri dell'UE.
Il documento descrive le diverse fasi di un incidente e fornisce una guida passo-passo per attività di comunicazione efficaci.
Le raccomandazioni per le miglior prassi sono incentrate su principi importanti quali: Assumere il controllo sulla comunicazione circa una data situazione. Comunicare rapidamente per tutelare la salute umana. Individuare i destinatari e gli strumenti per raggiungerli. Comunicare in modo chiaro e trasparente. Collaborare con i partner, perché le crisi alimentari non si fermano alle frontiere tra un Paese e l’altro.
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