Ministero della Salute: in Italia non è stato ancora ammesso l’uso di insetti in campo alimentare
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Ministero della Salute: in Italia non è stato ancora ammesso l’uso di insetti in campo alimentare
Con una nota informativa dello scorso 8 gennaio il Ministero della Salute, anche al fine di rispondere alle numerose richieste di chiarimenti sull'argomento, ha condiviso alcune considerazioni circa l’uso di insetti in campo alimentare con specifico riferimento all’applicabilità del Regolamento (UE) 2015/2283 sui “novel food”.
Nella nota è stato chiarito che, ai fini dell’impiego alimentare, gli insetti e i loro derivati si configurano tutti come ‘novel food’ ma che al momento nessuna specie di insetto (o suo derivato) è autorizzata per tale impiego.
Con riferimento all’articolo 35 del Regolamento (UE) 2015/2283 sulle “Misure transitorie”, ha commentato che alcuni Stati membri hanno ammesso a livello nazionale la commercializzazione di qualche specie di insetto in un regime di “tolleranza”. Con lo stesso articolo è stato comunque stabilito che per le specie in questione deve essere presentata una domanda di autorizzazione, al fine di definire le condizioni atte a garantirne la sicurezza d’uso per una libera circolazione sul mercato UE. Nel frattempo gli Stati membri che ne hanno ammesso la commercializzazione prima del 1 gennaio 2018 possono continuare a mantenerle sul loro mercato.
La nota ha ribadito che in Italia non è stata ammessa alcuna commercializzazione di insetti e pertanto la commercializzazione come alimento di un insetto o di un suo derivato potrà essere consentita solo quando sarà rilasciata a livello UE una specifica autorizzazione in applicazione del regolamento (UE) 2015/2283.
