L'entrata in vigore di questo nuovo regolamento comporterà una diversa impostazione dei servizi sia in termini di organizzazione sia in termini anche di competenze ed i rapporti con altre amministrazioni. Bisognerà quindi essere in grado di mettere in campo un progetto che possa fare fronte a questa sfida perché il regolamento comunitario non solo accorpa una serie di disposizione ma, soprattutto, mette sotto un unico cappello tutti i controlli ufficiali che riguardano la sicurezza alimentare ma anche la parte della patologia delle piante, i fitosanitari, gli additivi, gli integratori ed i materiali a contatto, quindi materie non tradizionalmente dei servizi veterinari.
"Ritengo comunque che i veterinari possono essere ancora il capofila di un discorso di controlli di sanità pubblica e sicurezza alimentare anche perché, hanno per formazione una visione completa dei processi produttivi" ha affermato la Dr.ssa Gaetana Ferri.
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