Il documento parte da una realtà ormai evidente: i virus influenzali aviari continuano a circolare negli uccelli selvatici, provocano focolai nel pollame e possono interessare anche altre specie animali. Le infezioni umane restano rare e il rischio per la popolazione generale europea è considerato basso, ma per chi è professionalmente esposto ad animali infetti o ad ambienti contaminati il rischio è valutato da basso a moderato. È proprio qui che One Health smette di essere una formula astratta.

Significa mettere in relazione la sorveglianza veterinaria con quella umana, condividere rapidamente i dati, proteggere chi lavora a contatto con gli animali, rafforzare la biosicurezza, definire in anticipo responsabilità e procedure. Significa sapere chi deve intervenire quando un segnale emerge negli animali, prima ancora che diventi un problema per le persone.

La Commissione individua infatti tra gli elementi centrali del nuovo quadro la governance One Health, la sorveglianza intersettoriale, la salute occupazionale, la comunicazione del rischio e la preparedness.

In questo sistema il medico veterinario non rappresenta semplicemente “la parte animale” della One Health. È uno dei professionisti che può intercettare precocemente un rischio, leggerlo nel suo contesto epidemiologico e contribuire a trasformare un dato sanitario in una decisione di prevenzione. L’influenza aviaria ce lo ricorda con particolare chiarezza: la salute umana non comincia quando compare il primo caso umano. Comincia molto prima, negli animali, nell’ambiente, nei sistemi di sorveglianza e nella capacità delle istituzioni di parlarsi. Forse è proprio questo il modo più concreto per dare valore a One Health: usarla meno come etichetta e molto di più come metodo di lavoro.