Particolare rilievo è stato dato al ruolo dei medici veterinari, riconosciuti come figure essenziali non soltanto per la sanità animale e la sicurezza alimentare, ma anche per la tenuta economica e sociale delle aree interne, per la valorizzazione delle filiere produttive locali e per la salvaguardia del Made in Italy. La presenza veterinaria nei territori, infatti, contribuisce in modo diretto al presidio della salute collettiva, alla qualità delle produzioni e alla sostenibilità dei sistemi zootecnici, soprattutto nei contesti più esposti al rischio di marginalizzazione.