La sorveglianza epidemiologica, la gestione delle zoonosi, l'ispezione alimentare sono — in determinati scenari — la prima linea di difesa contro attacchi deliberati o emergenze biologiche. Persino contrastare la disinformazione alimentare è ormai parte del mandato professionale. Accanto ai temi di sicurezza, i dati della VetSurvey 2026 hanno disegnato una professione in tensione.